¿Quienes somos?
Somos una agrupación con el objetivo de favorecer el desarrollo personal y social para crear una ciudadanía activa y comprometida en la regeneración eco-sistémica del contexto en cual operamos actualmente y en otros contextos del planeta. Tenemos una visión de futuro prioritariamente armónica, ecológica y sustentable.
Nuestro hogar y matriz tiene el nombre de: “Centro Multidisciplinario ACAHUAL”
(la palabra acahual tiene el significado de terreno en regeneración; Nos gusta pensar que con acciones éticas y sociales podemos influir con un cambio positivo sobre las comunidades locales).
A la base de todas las actividades que se desarrollan y se desarrollaran por parte de la asociación civil están las tres éticas de la Permacultura:
-
Cuidado de la tierra, entendido como respeto, valorización y regeneración del ecosistema ecológico en el cual operamos.
-
Cuidado de la gente; entendido como respeto, valorización y regeneración de la comunidad social en la cual operamos.
-
Compartir con equidad entendiendo con esto la repartición ecua de los surplus productivos y de los beneficios creados en la comunidad humana y eco-sistémica donde vivimos.
¿Que hacemos?
REGENERACIÓN SOCIAL,
URBANA Y ECOSISTEMICA.
La misión del Centro Multidisciplinario ACAHUAL es de difundir la conciencia ecológica activa por medio de cursos, diplomados, conferencias, platicas y talleres que abarquen desde el cultivo de alimentos sanos por medio de la permacultura y de la agricultura orgánica y regenerativa hasta la trasformación de los alimentos en platillos saludables procedentes de la cocina nacional e internacional; con un enfoque específico sobre la comida fermentada y la cultura gastronómica mediterránea, mexicana e indígena y la comida saludable en general. Promoviendo y estimulando proyectos enfocados al desarrollo económico sostenible para particulares, empresas familiares, pequeñas, medianas y grandes empresas, asociaciones e instituciones públicas.